去紐約前必看!5間必食健康餐廳。

紐約市文化多元,不乏美味餐廳,這麼多的選擇,應該如何選?

我們為您挑選5間既健康也美味的餐廳,到紐約並追求健康的您一定要看。

1. NIX – 米芝蓮星級餐廳

Nix,是一家米芝蓮星級素食餐廳,位於格林威治村,由星級大廚John Fraser經營,其創意蔬菜料理令人留下深刻印象。

店內裝修優雅,燈光柔和,使人感覺舒服又帶點浪漫氣氛,尤其適合情侶用餐。

餐廳使用來自Green Market的時令蔬菜,價格實惠,菜單豐富,較出名的有烤佛手瓜、松露布拉塔芝士和豌豆餃子。椰菜花天婦羅配饅頭更是餐廳最著名的一道菜,值得推薦。

除了美食,Nix也提供豐富的酒類,其中以時令水果及香草製作的創意雞尾酒十分馳名。

地址﹕72 University Pl, New York, NY 10003

營業時間﹕11:30–14:30,17:30–23:00

Cauliflower Tempura with Steamed Buns,椰菜花天婦羅口感鬆脆,面頭塗上甜酸濃醬,饅頭新鮮有彈性,吃法是把椰菜花夾在饅頭中間配以特別的豆腐醬,以三文治方式進食。

Potato Fired Bread,是把育空馬鈴薯蓉 (Yukon Gold Potato)沾上麵粉炸成,上面塗上酸忌廉、車打芝士、蔥花與櫻桃蘿蔔片。                                                                            

2. Crave Fishbar – 生蠔每隻只賣1美元

Crave Fishbar,是一家以海鮮為主的餐廳。餐廳位於曼克頓,嚴選新鮮食材,著重環保概念。

海鮮菜餚由知名大廚Todd Mitgang精心設計而成,色香味俱全,當中香料十足的咖哩龍蝦為必食推介之一,鮮味十足,很受客人歡迎。

店內設計時尚簡潔,座椅與桌子不拘一格,為餐廳增添活力與親切感,提升客人用餐體驗。

每天的5點至7點是Crave’s happy hour,時段內每隻生蠔只需1美元,十分超值!

地址﹕ 945 2nd Ave, New York, NY 10022

營業時間﹕11:30–14:30,17:00–22:30

Lobster Curry,香料豐富的咖哩配新鮮龍蝦,再配搭紅洋蔥、泰國茄子與竹筍,是餐廳最受歡迎的菜餚之一。

Seared Rare Yellowfin Tuna,四季供應,香煎黃鰭金槍魚配墨西哥玉米、薯仔蓉、醃洋葱和墨西哥瓜希柳辣椒。

3. Beyond Sushi – 沒有魚的壽司

Beyond Sushi,是一家素食壽司餐廳,於2012年在曼克頓創立,5年間瘋狂擴張至6間分店,證明它們的素壽司不簡單,也不乏味。

餐廳的創意壽司卷配搭蔬果食材,如芒果、牛油果、紅薯和豆薯等,並以其標誌性的六色穀米及黑米去代替白米,極具特色而且營養豐富。除了壽司,店內亦提供餃子、麵條、米紙捲、雞尾酒和甜品。

即使是肉食者也不用擔心,素壽司完美模仿魚生口感,食得同樣開心。

最精彩的是餐廳價格非常優惠,壽司卷8件只售7.5美元,時令特色午餐只售12美元,超值又健康!

Pickle Me Roll,餐廳最好的素食壽司之一,以六色穀米包胡蘿蔔、醃牛蒡根和醃蘿蔔,壽司上是牛油果和胡蘿蔔醬。

Nutty Buddy Wrap,卷內裝滿了蕎麥麵、辣花生醬與雜菜。

4. Brodo Broth Shop – 西式老火湯

Brodo Broth Shop,是一家專注於西式湯的餐廳。創辦人是曾在2017年拿下紐約區最佳主廚的Marco Canora,實力不容小看。

他們西式湯,是以肉、骨及蔬菜,經長時間烹煮而成,與廣東老火湯的概念相似。餐廳把湯倒在紙杯內供客人飲用,很像飲料,方便又快捷,很適合繁忙的都市人。

從成立開始,餐廳一直堅持用最優質有機材料,使用傳統方式熬製,配以香草與香料,每一杯湯都是鮮味與營養,更有我們常見的牛肉湯、雞肉湯和冬陰湯等,非常值得一嚐。

據Marco說,他們的湯不單美味,對身體也有很多益處,例如可以減肥、改善腸道健康和保護關節等,每杯湯都有接近半磅新鮮食材的營養,蛋白質高達10克,絕不添糖,十分健康!

地址﹕496 Hudson St, New York, NY 10014

營業時間﹕10:00–20:00

Deeply Rooted,材料包括,火雞、牛肉,生薑和新鮮黃薑。

Tom Yum,材料包括,鮮雞、椰奶、辣椒油和咖哩香料。

5. Broken Coconut – IG打卡必去

Broken Coconut,是一家時尚健康餐廳。由知名夜店企業家、室內設計師和營養師合作創立,是主張悠閒概念的時尚健康餐廳,是網紅打卡必去餐廳之一。

室內設計以波米西亞風格作為核心,為餐廳打造悠閒而奢華的空間,使人仿佛身在沙灘,用餐時更能充分放鬆身心。

餐廳以椰子酸奶作為招牌食物,其他美食包括冰沙碗、沙律和穀物碗,每一款造型都好看、也美味和營養豐富。

店內大堂中心位置放有別緻的波西米亞風格韆鞦,離開前可坐上去自拍一張,令您的Instagram看起來非常酷!

地址﹕15 E 4th St, New York, NY 10012

營業時間﹕8:00–20:00

Chicken & Supergrains,碗上是新鮮烤雞、炒豆苗、牛油果、黑芝麻和超級穀物。

Coconut Black Rice,碗內裝有椰汁黑米,西蘭花、日本南瓜、西葫蘆、味噌芝麻醬。

紐約小貼士

美國具有小費文化,一般在消費金額的15–25%。

在美國購物需另外付消費稅,2018年紐約平均綜合消費稅約8.49%。

紐約公共交通系統發達,可透過自動售票機買票,也出售類似「八達通」的地鐵卡。

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