復活節彩蛋果凍!零經驗1分鐘學會。

復活節沒有復活蛋,就像中秋節沒有月餅,有點不夠意思。傳統的復活蛋圖案漂亮,但每年都是這樣。

今年不妨做點更特別的 - 燕窩彩蛋。顏色繽紛又好味,無論大人或小孩子都一定喜歡!

這食譜材料簡單,做法簡單,零經驗1分鐘學會。

主要材料簡介

燕窩清飲,成分是燕窩與冰糖,甘甜可口。飲品含天然膠原蛋白,能滋潤養顏、預防衰老,亦有助加強免疫能力,減低染病機會。

AmeriColor,被譽為世上最好的食用色素。美國製造,通過衛生組織SGS與FDA認證,顏色豐富同時確保安全健康。

燕窩彩蛋材料(5隻)

雞蛋 5隻

燕窩清飲 250毫升

寒天粉 7.5克

AmeriColor 色素 適量

雞蛋殼

用針形工具在雞蛋上面破一個洞,洞的大小要足夠放2隻手指。

清洗雞蛋,用滾水煮雞蛋殼1分鐘。

​把雞蛋內的蛋液全部倒出。

取出雞蛋殼,讓它自然風乾。

燕窩果凍液

將燕窩清飲倒入鍋內,然後加入寒天粉,把它們攪伴均勻。             

開大火將果凍液煮滾,然後改中火煮2分鐘。

準備5個杯子,在每個杯子內加入50毫升剛煮好的果凍液,然後分別加入不同色素進行染色。

把已染色的果凍液倒入已風乾的雞蛋殼內,稍作冷卻後放入雪櫃。

冷藏1小時後,可殼食用。

老行家貼士

倒出來的蛋液可用來煮食,不建議浪費。

在風乾雞蛋殼後,可隨個人喜好為蛋殼設計造型或染色。

煮好果凍液後,馬上染色並倒入蛋殼內,因為寒天粉會在室溫凝結。

每款雞蛋大小不同,注滿蛋殼用的果凍液可能大或小於50毫升,請依實況自行調量。

燕窩清飲清甜可口,滋潤肌膚 – $18支

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