看這篇就夠了,植物性膠原蛋白知識大全。

有一位在台灣出生但位處美國的著名健身教練 Tsai Hsuan,去年在網站whoopwellness.com發表了一篇很有意思的文章。

文章全面性介紹植物性膠原蛋白,內容豐富和專業,可惜沒有中文版本,就由我們在這裡綜合分享一下精采的內容。

文章內容大至如下﹕

  • 什麼是膠原蛋白?膠原蛋白有什麼好處?
  • 膠原蛋白的來源是?膠原蛋白可以在植物中找到嗎?
  • 促進膠原蛋白生成的素食營養有什麼?
  • 為什麼選擇植物性膠原蛋白補充產品?
  • 維持膠原蛋白生成的生活習慣有那些?

什麼是膠原蛋白?膠原蛋白有什麼好處?

Tsai Hsuan 認為膠原蛋白是身體主要蛋白質,形成我們的結締組織。充足的膠原蛋白讓我們擁有健康的皮膚、頭髮和指甲。我們可以將膠原蛋白視為將身體各組織固定在一起的膠水。

作為結締組識主要的成分,膠原蛋白在身體內部起重要作用:

  • 強健骨骼,減少關節痛
  • 維持心血管健康
  • 改善消化系統,減少患病機會
  • 減低老人痴呆發生機會

含有膠原蛋白成分的護膚品,一般有以下作用﹕

  • 減少細紋、皺紋、妊娠紋、橙皮紋
  • 治療皮膚炎,如痤瘡、濕疹與牛皮癬等
  • 改善膚質和膚色,令毛孔收細,減少老人斑,皮膚變得白滑有彈性
  • 頭髮與指甲更健康

當然,我們身體自己會做出膠原蛋白。可是,隨著年紀增長,身體產生的膠原蛋白會減少。不良飲食習慣也可能導致身體膠原蛋白水平下降。

今天,膠原蛋白產品不單只有膠囊或片劑,您亦可以在飲料、護膚霜和肥皂中找到它們。在某些皮膚料診所中,甚至有將膠原蛋白注入皮下的服務,讓肌膚瞬間充滿彈性,膠原蛋白真可謂青春之源呀!

膠原蛋白的來源是?膠原蛋白可以在植物中找到嗎?

Tsai Hsuan 認為,動物是獲取膠原蛋白的主要來源,所以有人說素食者身體易缺乏膠原蛋白。的確,現今大部分膠原蛋白補充產品都是來自海鮮和牲畜,主要從以下部位萃取﹕

  • 骨頭
  • 皮膚
  • 結締組織
  • 肌肉

目前並沒有發現植物中含有膠原蛋白,可是並不代表素食者得不到膠原蛋白,素食者跟非素食者一樣,可靠自己身體製造膠原蛋白。前提是身體要有足夠的營養素,讓身體可以好好製造及維持膠原蛋白。

促進膠原蛋白生成和吸收的營養有那些?

Tsai Hsuan 認為膠原蛋白就像其他蛋白質一樣,需要有充足的營養,才能夠生成與維持,以下列出五種。

  • 抗氧化劑 (Antioxidants) 
  • Omega 3 
  • 矽(Silicon) 
  • 維他命C (Vitamin C) 
  • 鋅(Zinc) 

這些幫助生成膠原蛋白的營養,可以在日常食用的水果與蔬菜中找到!包括香蕉、藍莓、糙米、蘿蔔、青瓜、綠茶、洋蔥、番茄 … 等等。

為什麼選擇植物性膠原蛋白補充產品?

Tsai Hsuan 說市場上的植物性膠原蛋白補充產品,從技術上來說,應該稱它為”純素膠原蛋白助推器”,因它含有一切促進天然膠原蛋白生成的純素營養。若您擔心身體缺乏生成膠原蛋白所需營養,又或您對動物膠原蛋白過敏,這種植物性膠原蛋白補充產品正正是您需要的!

比食物和補品更重要的事

Tsai Hsuan 說,生活習慣會影響您身體維持膠原蛋白的能力。如果您沒有得到足夠的休息,那麼細胞的恢復和再生會變得非常困難,包括膠原蛋白的再生。如果您不想身體產出的天然膠原蛋白減少,請記住以下提示﹕

  • 減輕壓力﹕壓力產生皮質醇,這是膠原蛋白的大敵。多進行您有興趣的活動,盡可能放鬆心情。
  • 充足睡眠﹕當我們睡覺時,身體會進行自我修復,這也是皮膚生成更多膠原蛋白的最佳時間。
  • 避免曝曬﹕紫外線會破壞膠原蛋白。外出時請使用防曬霜,避免使用日曬床。
  • 降低糖量:攝入過多的糖會削弱膠原蛋白,建議平日避免攝入過量的糖分。

結論

Tsai Hsuan的文章,令我們知道更多膠原蛋白的分類、來源及吸收方法。您正在使用膠原蛋白補充產品嗎?您的體驗如何?歡迎在下面留言,或分享我們這篇文章。

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