去濟州島前必看!5大必食健康美食。

有著「韓國夏威夷」之稱的渡假聖地濟州島,充滿著特色美食。

從黑毛豬肉到鮮嫩鮑魚,有很多美味的選擇。

這裡推薦5種必食濟州健康美食滿足胃口,去濟州島前必看!

 

1. 濟州黑毛豬肉

黑毛豬肉是濟州島最具代表性的美食。當地黑毛豬肉一般僅來自島上農場,以其獨特的口味聞名,只要咀嚼一次,就能立即體會與其他豬隻的不同。

據說島上只有6分1的黑毛豬被送往屠宰場,所以即使在濟州,供應量亦有限,顯得更為矜貴,價格當然比普通豬肉昂貴。

畜牧專家表示,濟州黑毛豬肉的紅肌纖維含量很高,表示味道更豐富,被描述為具有牛扒般的質感,肉質香、有彈性,且不過於油膩,更為健康。

黑毛豬肉絕對是濟州最受歡迎的一道美食,甚至有一條專門販賣黑毛豬肉的街道 – 黑毛豬街。這裡推薦黑毛豬肉餐廳Donsadon,它提供最新鮮的烤黑毛豬肉,更曾接待過許多名人和K-pop明星,包括傳奇的BigBang。

 

推薦﹕Donsadon

營業時間﹕下午2:00 – 晚上 10:30

地址﹕19, Uopyeong-ro, Jeju, Jeju Island 63107, South Korea

 

2. 濟州鮑魚

四面環海的濟州以鮮嫩的海產聞名,又以鮑魚最受歡迎,很多愛鮑之人都專程來一趟品嘗。

在濟州島,新鮮海產由「海女」(Haeneyo)提供,這是濟州的古老職業,被聯合國列為非物質文化遺產,由女性擔當,她們是熟練的潛水師,能憋氣2分鐘之久,每天早上潛入15米深的海底,補捉各種海產。海女們一旦上岸,當地餐廳立即從她們購買最新鮮的海產,所以濟州餐廳的鮑魚極為新鮮。

濟州人最愛用牛油燒烤鮑魚後蘸辣椒醬進食,或烹煮成粥,叫作「Jeon bok jook」(鮑魚粥)。Jeon bok jook被認為是韓國最矜貴、最健康的菜餚之一,因鮑魚含有多種有益營養。

Myungjin Jeonbok是濟州最佳鮑魚餐廳之一。 十多隻鮑魚只要30,000韓元,約200港元。您能在這裏吃到各種鮑魚料理,包括生鮑魚片、Jeon bok jook,甚至鮑魚石鍋飯!

 

推薦地點﹕Myungjin Jeonbok

營業時間﹕早上9:30 – 晚上 9:30

地址﹕128, Haemajihaean-ro, Gujwa-eup, Jeju, Jeju Island 63357, South Korea

 

3. Omegi Ddeok (濟州糕)

Omegi Ddeok是最能代表濟州的甜點。雖然它非常果腹,但濟州人多把它作為餐後享用的甜點。

Omegi的意思是「小米」,Ddeok則是「年糕」,所以Omegi Ddeok是「小米年糕」的意思,由於從前只有在濟州出售,所以又叫「濟州糕」。

Omegi Ddeok使用紅豆作餡料,根據外衣不同分為2款,一款是紅豆外衣,另一款是堅果外衣。濟州人在製作糕身時加入艾草與小米混和,所以糕身呈綠色。已知艾草有改善消化,促進血液循環和增強肺功能之效,因此Omegi Ddeok兼有味道與營養。

Jina Tteokjip出售的Omegi Ddeok十分馳名,他們只使用天然成分,質地柔軟,非常耐嚼,艾草的味道不會太強烈,所以不能接受草藥味道的人也可以享受它。

 

推薦﹕Jina Tteokjip

營業時間﹕早上 6:00 – 晚上 8:00

地址﹕7-1, Dongmun-ro 4-gilJeju, Jeju Island 63264, South Korea

 

4. Hallabong (凸頂柑)

濟州島是韓國主要的柑橘產區。它氣候溫暖,濕度適中,是種植柑橘最理想的地方,而Hallabong則是最能代表濟州的冬季水果。

Hallabong是濟州必食美食之一,它在日本被叫作Dekopon,而「凸頂柑」或「不知火」是較為人知的名字。

它源自日本,由清見柑和椏柑雜交而成,大小與形狀與橘子相似,特徵是凸出的頂部,所以叫凸頂柑,其表面粗糙,含糖量較高,柔軟多汁,很少會是酸的,所以受到各年齡層的喜愛。

凸頂柑富含天然維他命,被證實有助增強免疫系統,改善膚色,是強效抗氧化食物。您可以很容易在島上的咖啡館或傳統市場,例如西歸浦市(Seogwipo Maeil Olle Market)等,找到鮮渣的凸頂柑果汁,特別是在冬天有大量凸頂柑供應的時候。

 

推薦﹕Seogwipo Maeil Olle Market

營業時間﹕早上 7:00 – 晚上 9:00

地址﹕18, Jungang-ro 62beon-gilSeogwipo, Jeju Island 63591, South Korea

 

5. 牛島花生

牛島是濟州島的一個離島,距離濟州東北海岸僅3.5公里。它是一個火山島,在其地下水分極少甚至沒有,是種植花生的極佳環境。

牛島花生十分聞名,資料顯示牛島生產韓國80%的花生!據說牛島花生比任何花生更脆更芳香,含有大量植物固醇,十分有益,並常被加入許多當地的美食作配料。

花生冰淇淋可能是當地最受歡迎的美食,爆香花生粒與香甜不膩的冰淇淋十分配襯,在牛島隨處可見,簡單而獨特的口味,叫人上癮。

推薦島上有名的冰淇淋店 – 우도왕자 이야기(牛島王子的故事),它曾被韓國KBS節目報導過,甚至連韓國遊客也爭相到訪品嚐。

 

推薦﹕우도왕자 이야기

營業時間﹕早上8:00 – 晚上 8:00

地址﹕317-7 Yeonpyeong-ri, Udo-myeon, Cheju, Jeju-do, South Korea

 

濟州島旅行小貼士

去濟州島最佳時候為7、8月,因為7、8月溫度約攝氏26度,十分宜人,且穿普通夏裝,做好防曬即可。

濟州島上ATM數量不多,建議出國前兌換足夠的韓元,或在當地機場兌換,以省去不必要的麻煩。

 

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