復活節彩蛋果凍!零經驗1分鐘學會。

復活節沒了復活蛋,就像中秋節沒了月餅,不夠意思。

傳統的復活蛋圖案漂亮,但今年不妨做點更特別的。

燕窩彩蛋顏色繽紛又好味,無論大人或小孩子都一定喜歡!

食譜材料簡單,做法簡單,零經驗1分鐘學會。

燕窩清飲,成分是燕窩與冰糖,甘甜可口。飲品含天然膠原蛋白,能滋潤養顏、預防衰老,亦有助加強免疫能力,減低染病機會。

AmeriColor,被譽為世上最好的食用色素。由美國製造,通過衛生組織SGS與FDA認證,保證安全健康。AmeriColor的特點是顏色豐富,濃度高,效果穩定且不易分解。

燕窩彩蛋(5隻)

雞蛋 5隻

燕窩清飲 250毫升

寒天粉 7.5克

AmeriColor色素 適量

雞蛋殼

取雞蛋,然後用針形工具在上面破一個洞,洞的尺寸約能使蛋液流出即可。

清洗雞蛋,用滾水煮雞蛋殼1分鐘。

​把雞蛋內的蛋液全部倒出。

取出雞蛋殼,讓它自然風乾。

燕窩果凍液

將燕窩清飲倒入鍋內,然後加入寒天粉,把它們攪伴均勻。             

開大火將果凍液煮滾,然後改中火煮2分鐘。

準備5個杯子,在每個杯子內加入50毫升剛煮好的果凍液,然後分別加入不同色素進行染色。

把已染色的果凍液倒入己風乾的雞蛋殼內。

冷藏1小時,把蛋殼剥下即可。

老行家貼心心得

倒出來的蛋液可用作雞蛋料理,不建議浪費。

在風乾雞蛋殼後,可隨個人喜好為蛋殼設計造型或染色。

寒天會在室溫凝結,建議煮好果凍液後快速染色加入蛋殼內。

燕窩清飲味道甘甜可口,您亦可使用同等分量的糖水或飲品作代替。

每款雞蛋大小不同,注滿蛋殼用的果凍液可能大或小於50毫升,請依實況自行調量。

燕窩清飲清甜可口,滋潤肌膚– $18

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