滋补甜品：燕窝椰汁炖奶

材料：

椰皇2个

鸡蛋3只

鲜奶1盒

即食燕窝20克

1、先把椰皇尖的部位切走 (大约切2cm)，用刀从椰皇底部圆周四个边位用力敲出4个开口，放出椰皇水备用，然后从开口切下，椰皇底开盖 (因为这位置比较软身)。

2、把锅微微烧红，把牛奶倒入，快速加入砂糖搅拌，关火倒出备用。将蛋白与椰皇水混和搅拌，并用滤隔过滤。把之前备用的鲜奶注入，搅拌，鲜奶蛋白完成!

3、将做好的鲜奶蛋白倒入椰皇中。椰皇炖奶基本上准备就绪，可以拿去炖了。用锡纸把椰皇紧紧包上，放上蒸架，用大火炖煮25分钟，关火，并用余温炖它5分钟。

4、炖好的椰皇炖奶，已经喷出淡淡椰香，最后把准备好的燕窝缓缓注入，完成。