滋補甜品：燕窩椰汁燉奶

材料：

椰皇2個

雞蛋3隻

鮮奶1盒

即食燕窩20克

1、先把椰皇尖的部位切走 (大約切2cm)，用刀從椰皇底部圓周四個邊位用力敲出4個開口，放出椰皇水備用，然後從開口切下，椰皇底開蓋 (因為這位置比較軟身)。

2、把鍋微微燒紅，把牛奶倒入，快速加入砂糖攪伴，關火倒出備用。將蛋白與椰皇水混和攪伴，並用慮隔過慮。把之前備用的鮮奶注入，攪伴，鮮奶蛋白完成!

3、將做好的鮮奶蛋白倒入椰皇中。椰皇燉奶基本上準備就緒，可以拿去燉了。用錫紙把椰皇緊緊包上，放上蒸架，用大火燉煮25分鐘，關火，並用餘溫燉它5分鐘。

4、燉好的椰皇燉奶，已經噴出淡淡椰香，最後把準備好的燕窩緩緩注入，完成。