燕窝炖鸡汤 食谱

燕窝蕴含丰富的水溶蛋白质(约50%)，并含多种氨基酸、纤维素、碳水化合物和少量脂肪，此外还有钙、硫、钾、磷和碘等矿物质，尤其有助儿童发育，加速病后及产后复原等。  

燕窝类别	适合人士	功效
官燕	男女老幼	滋阴润燥，调理身体，强健体魄
血燕	尤其适合产妇，贫血者、手术后补身及高龄人士	矿物质含量比金丝燕更丰富，有补血及补铁质作用
金丝燕	孕妇及中年人士	具官燕功效，其中矿物质含量较官燕多，口感更爽滑

    燕窝炖鸡汤   食材： 燕窝 2盏(约15克) 鸡 1只 龙眼肉 12克 生姜片 2片 食盐 少许   做法:

1. 先将鸡洗净出水、龙眼肉浸透洗净备用
2. 将鸡只、龙眼肉及生姜片放入炖盅，加入适量开水隔水炖3小时；
3. 加入浸泡发好、洗净沥干的燕窝，再炖约20-30分钟；
4. 最后加入适量食盐调味即可

  功效：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效