养颜食谱-蟹肉花胶羹
不陌生的养颜美味
爱美女士们对花胶肯定不陌生
花胶富含胶原蛋白，使肌肤弹性柔滑
功效显著又美味，是女人至爱
食材介绍
花胶
花胶是“鲍参翅肚”中的“肚”，为营养丰富且矜贵的食材。
丰富的胶质、蛋白质能增加皮肤弹性和提升身体的免疫力，而且脂肪含量极低，被视为最理想的女性养颜珍品。
蟹肉
蟹肉鲜美且富含营养，有著丰富的蛋白质及微量元素，滋补身体。
它是低脂肪食物，可含有较高的胆固醇，请注意食用分量。再加入蟹柳，以增加美感及口感。
花菇
花菇含丰富的维生素D，能增进食欲、降低三高。
其菌盖中含大量双链结核的核糖核酸，是优质抗癌成分，有效减少癌细胞的生成。
蟹肉花胶羹
花胶 1两
蟹肉 100克
蟹柳200克
花菇 6朵
姜片 2 片
葱头 1 根
清鸡汤 700 毫升
花雕酒 15 毫升
老抽 5 毫升
盐 少许 (可不放)
生粉 6 茶匙
处理花胶
1, 将花胶浸于清水中，水必须完全浸盖花胶。浸8至12小时(视乎花胶种类和大小)令胶质软化，其间需换水2至3次。
2, 烧滚姜葱水，打花胶放进去滚30分钟后熄火。这是辟腥的过程。
3, 熄火等待水温到室温，将花胶取出清洗，再浸至清水中冷藏8至12小时。
4, 12小时后，从雪柜中取出花胶，切件备用。
处理蟹肉
解冻急冻蟹，拆出蟹肉，再放入蟹柳备用。
处理花菇
浸泡花菇12小时，至完全软化。浸软后，切成小件备用。
烹煮蟹肉花胶羹
把锅子烧红，落下姜葱爆香，加入花菇略炒。
倒入清鸡汤后，加入花胶，花雕酒，煮至软身即可。
落入蟹肉。
加上老抽后，落芡伴匀即可。
蟹肉花胶羹
美味足料、养颜又鲜味的“蟹肉花胶羹”完成。
养颜珍品花胶筒
花胶养颜活血的最佳天然养生食材。
适合于肌肤无华，腰膝酸软，身体虚弱人士经常食用，补而不燥，男女老少皆宜。
燕之家家庭装花胶筒，930元/八两