不陌生的養顏美味
愛美女士們對花膠肯定不陌生
花膠富含膠原蛋白，使肌膚彈性柔滑
功效顯著又美味，是女人至愛
食材介紹
花膠
花膠是「鮑參翅肚」中的「肚」，為營養豐富且矜貴的食材。
豐富的膠質、蛋白質能增加皮膚彈性和提升身體的免疫力，而且脂肪含量極低，被視為最理想的女性養顏珍品。
蟹肉
蟹肉鮮美且富含營養，有著豐富的蛋白質及微量元素，滋補身體。
它是低脂肪食物，可含有較高的膽固醇，請注意食用分量。再加入蟹柳，以增加美感及口感。
花菇
花菇含豐富的維他命D，能增進食慾、降低三高。
其菌蓋中含大量雙鏈結核的核糖核酸，是優質抗癌成分，有效減少癌細胞的生成。
蟹肉花膠羹
花膠 1兩
蟹肉 100克
蟹柳200克
花菇 6朵
薑片 2 片
蔥頭 1 根
清雞湯 700 豪升
花雕酒 15 豪升
老抽 5 豪升
鹽 少許 (可不放)
生粉 6 茶匙
處理花膠
1, 將花膠浸於清水中，水必須完全浸蓋花膠。浸8至12小時(視乎花膠種類和大小)令膠質軟化，其間需換水2至3次。
2, 燒滾薑蔥水，打花膠放進去滾30分鐘後熄火。這是辟腥的過程。
3, 熄火等待水溫到室溫，將花膠取出清洗，再浸至清水中冷藏8至12小時。
4, 12小時後，從雪櫃中取出花膠，切件備用。
處理蟹肉
解凍急凍蟹，拆出蟹肉，再放入蟹柳備用。
處理花菇
浸泡花菇12小時，至完全軟化。浸軟後，切成小件備用。
烹煮蟹肉花膠羹
把鍋子燒紅，落下薑蔥爆香，加入花菇略炒。
倒入清雞湯後，加入花膠，花雕酒，煮至軟身即可。
落入蟹肉。
加上老抽後，落芡伴勻即可。
蟹肉花膠羹
美味足料、養顏又鮮味的「蟹肉花膠羹」完成。
養顏珍品花膠筒
花膠養顏活血的最佳天然養生食材。
適合於肌膚無華，腰膝酸軟，身體虚弱人仕經常食用，補而不燥，男女老少皆宜。
燕之家家庭裝花膠筒，930元/八両
