想養顏養生，買咗花膠又唔知點浸?! 用「先蒸後浸」的方法就可以保留花膠內更多膠質 ! 而且方法輕鬆簡單:

1️⃣將花膠隔水蒸20-30分鐘 (需視乎花膠厚薄大小而定)

2️⃣蒸好後將花膠放涼，再放入凍滾水中浸泡
記得💁🏻‍♀️水量需浸過花膠，及使用乾淨沒有油份的器皿

3️⃣放入雪櫃浸1-2天，期間需定時換水

將發好的花膠用凍滾水冲洗乾淨並印乾水份，放入冰格保存 ; 烹調時取出解凍即可