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燕窩南瓜西米露
27 November
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燕窩南瓜西米露

南瓜被稱為「超級食物」,含有豐富膳食纖維與維生素,從十月份開始當造,煮熟以後如蜂蜜般香甜,口感綿密,怎麼煮怎麼好吃了呢!-燕窩南瓜西米露材料 (4人份...
二十四節氣  -  十四【處暑】
21 August
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二十四節氣 - 十四【處暑】

最近覺得容易感到疲乏???原來因為處暑來到!中醫建議子午睡?和食療?來養生,養生工作全年一刻也不能停歇,各種養生方法之中,最簡單、最受歡迎的恐怕...
原來這些人都吃燕窩?有的活到100歲!
12 February

原來這些人都吃燕窩?有的活到100歲!

作為「八珍之首」,燕窩是千古傳頌的補品。 燕窩在古代是貴族們專用的珍品,傳聞也是后宮貴妃娘娘的最愛。 也有傳聞指連現代的政界名人、明星界也紛紛與燕窩結下不解之緣。 讓我們在這裡分享一下這些傳聞,看看燕窩在他們身上發揮什麼神效吧!   古代 被燕窩救活的人 – 鄭和 (1405至1433年間) 有傳聞說明朝航海家鄭和是史上第一位進食燕窩的人,也是首位被燕窩救活的人。 鄭和在7次下西洋期間(1405年-1433年),曾一次因遇上海上風暴而導致船員被困於馬來群島。 由於食物短缺,鄭和下令把崖上的燕窩採集燉食,結果不單救活了船員,還發...
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您是什麼體質,宜吃燕窩嗎?
14 January

您是什麼體質,宜吃燕窩嗎?

你知道自己屬那一種體質嗎?適合吃燕窩嗎? 每個人的體質都不同,每個人都有較適合自己的食物。 有些人經常說自己虛不受補,怕食了燕窩等滋補食物都無用,這是真的嗎? 我們搜集了一些資料,好讓你了解自己的體質,和是否適合吃燕窩。 九大體質 有中醫根據人的身體特質分成九種。 九大體質分別是: 平和質,氣虛質,陽虛質,陰虛質,痰濕質,濕熱質,血瘀質,氣鬱質,特稟質。 這些體質可反映健康狀況,但亦會隨時間和生活習慣而改變。 我現在是哪一種?可吃燕窩嗎? 以下將列出各體質的特徵,請看看自己是屬於哪一種。 1. 平和質 特徵:體態均衡,皮膚較白滑...
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5種新穎燕窩食法
21 November

5種新穎燕窩食法

客戶提供的創意新食法 即食燕窩,打開瓶口直接進食,十分方便快捷,深受忙碌的都市人喜愛。除了最簡單食法,還有一些新穎的食法。 老行家集合了客戶提供的創意,以下為5種推薦燕窩新食法,每一款都美味和創意非常,同時十分簡單! 乳酪 (酸奶) + 燕窩 (客戶Olivia提供) "留學時,外國朋友以為燕窩是果醬,倒入酸奶中調味,吃下去竟然十分好味!" 酸甜的味道和濃稠的口感,酸奶有豐富維他命B、幫助消化、抑制腐生菌在腸道的生長、比牛奶更易被人體吸收,配上即食燕窩營養更全面。   粟米粒 (玉米) + 燕窩 (客戶Emily提供) "小...
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重溫好頻道/好片:如何烹調燕窩
01 November

重溫好頻道/好片:如何烹調燕窩

推介給對入廚有興趣的朋友 以下兩個頻道,內容清楚易明,初學者也能上手,且選材容易購買,相當大眾化。 重溫一下他們如何烹調燕窩: 老行家香港廠房位於荃灣德士古道,每日新鮮製造即食燕窩,送往港澳十多間門市及網購客戶   2-4天送到客戶府上,以保溫發泡膠包裝,並以冷藏車配送,確保燕窩運送途中品質不變。客戶亦可選擇到門市自取。   過萬客戶,五星見證 “送到黎即時拆開包裝,裡面樽冰糖燕窩仲係好冰涼,保冷好好,口感仲好清甜爽口彈牙,讚。” “上網訂左樽冰糖試,無想過味道唔會好甜,只係微甜,而且口感爽而有咬口,加上即食好方便,幫我慳返好多...
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各類燕窩的比較
14 September

各類燕窩的比較

乾燕、即食燕窩、即飲燕窩的比較 市面上的燕窩種類有很多,大致可以分為乾燕、即食燕窩、即飲燕窩。各有不同的優缺點如下: 乾燕窩 即食燕窩 即飲燕窩 售價 燕條或燕碎自行燉煮,價位較為平實,若以燕盞來說的話,價格較高。 價位比乾燕高一些。低於市售即飲常溫冰糖燕窩。 價位高 (如以整體燕窩含量來計算)。 口感 燕窩品質看的見,但處理程序較繁複。需花費很多的工時。 口感滑嫩,但各家品牌品質不一,最好選購信譽佳的品牌...
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