夏日消暑甜品:燕窩芒果豆腐花

夏日消暑甜品:燕窩芒果豆腐花

Oct 09, 2018 由老行家發布0條評論
做法: 1.豆腐花 用小碗準備2湯匙的水,加入石膏粉和粟粉攪伴。把豆漿倒入鍋中煮到大約80度,過程中請不時攪伴。拿出容器,把粉漿倒入,在倒入粉漿之後的幾秒內,快速把煮好的豆漿倒入。用乾布把其蓋上靜待30分鐘,豆腐花完成。 2.芒果醬 準備呂宋芒,切成果粒。把一半切好的芒果,砂糖(15克)和水(2湯匙)放入榨汁機,榨出香甜芒果汁。 3.燕窩芒果豆腐花

把準備好的豆腐花裝入食用的碗內,在豆腐花上倒入芒果醬,加入呂宋芒果肉,加入即食燕窩,燕窩芒果豆腐花完成!

 

心得:

  • 豆漿煮時務必不時地進行攪伴,以免豆漿在鍋底煮焦。
  • 在粉漿倒入大碗入幾秒內,請立即倒入豆漿。盡量在比較高的地方倒入。
  • 如果不是即日要煮,可以選擇不那麼熟的芒果,不然可能在煮食前已經過熟。

發表評論

推薦文章

血燕紅棗雪耳糖水
19 January
所有文章

血燕紅棗雪耳糖水

最近天氣真的很冷不想手腳冰冷、面色蒼白? 這次推薦大家煮的這款血燕紅棗雪耳糖水,可以溫和幫我們補血氣,在這乾燥的天氣滋潤身心,加上即食濃縮血燕,吃完包你紅...
燕窩焙茶焦糖布甸
11 January
所有文章

燕窩焙茶焦糖布甸

唔知有無人都一樣,去日本旅行嘅時候每晚都要去便利店買焦糖布甸返酒店食㗎呢?而家無得去旅行住,我哋一於喺屋企自己整啦! 如果你平時食焦糖布甸都覺得會有少少膩...
杏仁椰絲飄雪曲奇
28 December
所有文章

杏仁椰絲飄雪曲奇

Merry Christmas!! 今日係聖誕節,為食老行家當然要同大家整一款健康、好味,又充滿節日氣氛嘅小食呢款飄雪曲奇令你即使留係屋企都可以過一個白...
養顏排毒早餐杯
16 December
所有文章

養顏排毒早餐杯

  今次跟大家分享一款營養豐富又能帶給你飽足感的早餐,素食者也適合。貪吃又想keep fit的你千萬不要錯過喔!  這款早餐杯裡面加入多款水果,有豐富...