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炎夏3款解暑湯水🔥防中暑!
27 June
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炎夏3款解暑湯水🔥防中暑!

高溫天氣,又時晴時雨...濕熱翳焗天氣容易中暑🥵日常飲食上宜多食消暑、水分多的食品,以補充身體水分。以下介紹3款簡易夏日養生湯水,清潤解渴💧🌿綠豆薏米冬瓜...
【懶人養生🥥🍐海底椰雪梨水】
27 June
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【懶人養生🥥🍐海底椰雪梨水】

平日捱夜熱氣,無胃口、皮膚乾燥等...想飲清潤湯水可以試吓海底椰雪梨水,生津止渴,清熱潤燥,清甜又滋潤 只要有齊以下材料,就可以輕鬆煲好: 材料...
到底冬蟲夏草同蟲草花有咩關係?
14 May

到底冬蟲夏草同蟲草花有咩關係?

冬蟲夏草同蟲草花係無關係㗎 ! 好多人聽完個名就覺得蟲草花係冬蟲夏草嘅一部分,但並非如此,咁點解兩者價錢又差咁遠呢?  蟲草花唔係花,其實係一種真菌,同冬菇、秀珍菇等一樣都係食用菌類,雖然營養豐富,含蛋白質、氨基酸等,但不具備藥用價值。 而冬蟲夏草屬上等名貴藥材,不論於功效及藥力都在蟲草花之上 ; 作為醫學用藥方面會選用冬蟲夏草,而一般食用或大眾化的保健湯料則會使用蟲草花。 冬蟲夏草含有以下3種成分是蟲草花沒有的,蟲草花不具蟲草的補益肺腎功效 :  蟲草多醣:滋陰補腎、增強免疫力、激活巨噬細胞腺苷:紓緩壓力及緊張情緒、無失眠、抗...
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什麼是滴雞精?使用雞種有講究。
11 June

什麼是滴雞精?使用雞種有講究。

雞湯vs雞精vs滴雞精 自古以來人們認為雞湯營養豐富,偶然都會飲一碗提神養生,補充體力。 自雞精推出以來,因它營養豐富、方便性強,即使味道特別仍然大受歡迎。 近年推出的滴雞精,繼承了雞精的營養,同時味道鮮美濃郁,被喻為雞精的升級版,成為大熱食品。 很多人好奇,什麼是滴雞精?為何雞精與滴雞精口感差異這麼大?讓我們嘗試全面為您分析吧。 本文章內容﹕ 雞精與滴雞精製作差異 使用雞種有講究 滴雞精5大功效 雞精與滴雞精製作差異 滴雞精與雞精同樣是從雞隻萃取的精華,兩者功效、成分相似,可是口感差異甚大,因為他們的...
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冬蟲夏蟲為何貴如黃金?超強代替品竟是「它」!
14 May

冬蟲夏蟲為何貴如黃金?超強代替品竟是「它」!

冬蟲夏草為知名藥材,功效卓越,有「中藥之王」的美譽,多年來價格有升無減,常被人以黃金作比喻,有「軟黃金」的稱號,是什麼原因讓它有這種美譽? 而近年市場上大賣的蟲草菌絲體,用家認為功效不比冬蟲夏草差,這到底又是什麼? 讓我們嘗試講解一下吧。本文章內容如下﹕ 什麼是冬蟲夏草? 冬蟲夏草的功效 為什麼冬蟲夏草這麼貴? 什麼是蟲草菌絲體? 什麼是冬蟲夏草? 冬蟲夏草是蝙蝠蛾與蟲草真菌的結合體。 在夏天,蟲草真菌的孢子從子囊釋放出來,入侵泥土中的蝙蝠蛾幼蟲,寄生在其體內,吸食幼蟲的營養。 秋冬過後,幼蟲漸漸爬到土壤淺層,但全身已充滿真...
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看這篇就夠了,植物性膠原蛋白知識大全。
29 April

看這篇就夠了,植物性膠原蛋白知識大全。

有一位在台灣出生但位處美國的著名健身教練 Tsai Hsuan,去年在網站whoopwellness.com發表了一篇很有意思的文章。 文章全面性介紹植物性膠原蛋白,內容豐富和專業,可惜沒有中文版本,就由我們在這裡綜合分享一下精采的內容。 文章內容大至如下﹕ 什麼是膠原蛋白?膠原蛋白有什麼好處? 膠原蛋白的來源是?膠原蛋白可以在植物中找到嗎? 促進膠原蛋白生成的素食營養有什麼? 為什麼選擇植物性膠原蛋白補充產品? 維持膠原蛋白生成的生活習慣有那些?   ​什麼是膠原蛋...
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湯只要煲得夠長時間,便成老火湯?
27 March

湯只要煲得夠長時間,便成老火湯?

香港人喜愛飲湯,是生活的一部份,到處充滿湯的文化。 而各類湯之中,香港人最愛老火湯,有人因此以為湯是經過長時間煲的為好。 其實老火湯並不是單單指長時間煲的湯,讓我們嘗試講解一下老火湯吧。 什麼是老火湯? 老火湯是粵菜的一種,是指以慢火長時間煲煮的湯,並且選料一般較為講究,多用蔬菜、肉類、藥材、海味熬煮而成,入口甘甜。中醫認為老火湯可養生、亦能當藥膳。由於用料較多,老火湯一般可以加水再煲,這是很多不良品牌的做法。 老火湯4大迷思 1. 湯煲越長時間越好? 有營養師認為,湯裡面的營養,如維他命B和C等,在高溫時會被破壞,所以煲湯...
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