老行家網店不以小女孩手指寬度作分級，而是把燕窩(乾官燕)分成以下三級。由於老行家燕窩都是純天然的，實際有機會與以下數字不一，故只宜作參考：

．老行家「頂級」官燕盞，每500克大約60~70盞，即每盞約7~8.5克

．老行家「特級」官燕盞，每500克大約65~75盞，即每盞約6.5~7.5克

．老行家「精選」官燕盞，每500克大約70~80盞，即每盞約6~7克

而老行家亦不單單以大小來定級數，更會以色澤、盞形、雜質、發頭等來分級如下：

很多朋友都會有同樣的疑問，為什麼越大的燕盞越貴呢？

1、送禮需求

禮尚往來的同時，送出去的禮品要顯得大氣美觀，頂級或特級的外觀就明顯比精選的更大氣、更美觀；頂級更是精挑細選的燕窩中的精品，不僅大氣還難得，自然更貴了。

2、物依稀為貴

如果您去過馬來西亞和印尼燕屋參觀過，您就知道像頂級燕盞大小的毛燕盞數量是相對較少的。加上物流運輸過程中的破損，頂級燕盞的量是相比非常小的。

3、加工損耗

由於燕窩的特殊性，燕窩必須嚴格採用純手工挑毛，這大大的降低了頂級級別燕盞的「存活率」。像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成頂級燕盞的。

4、燕窩含量

雖說營養價值一樣，但是盞型越大的燕盞，說明金絲燕在築巢的時候，唾液分泌量是非常足的。這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分築巢做的個頭較小的燕窩，其質量是相對要好一些的。

老行家的乾燕，售價由$3516起