燕窩燉鮮奶
－ 食 材 －
(1-2人份量)
| 燕窩 | 2盞(約15克) |
| 鮮奶 | 250毫升 |
| 冰糖 | 少許 |
－ 製作方法 －
１. 將燕窩先放入涼水中浸泡半小時，然後把毛挑掉,撕成一條條的絲 ２. 將已浸泡發好、洗淨瀝乾之燕窩放入燉盅，再放入鮮奶及冰糖隔水慢火燉30分鐘即可－ 功 效 －
鮮奶燉燕窩有健脾消食的作用。 燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。 牛奶燕窩可以發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。| 燕窩類別 | 適合人士 | 功效 |
| 官燕 | 男女老幼 | 滋陰潤燥，調理身體，強健體魄 |
| 血燕 | 尤其適合產婦，貧血者、手術後補身及高齡人士 | 礦物質含量比金絲燕更豐富，有補血及補鐵質作用 |
| 金絲燕 | 孕婦及中年人士 | 具官燕功效，其中礦物質含量較官燕多，口感更爽滑 |
