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燕窩南瓜西米露
27 November
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燕窩南瓜西米露

南瓜被稱為「超級食物」,含有豐富膳食纖維與維生素,從十月份開始當造,煮熟以後如蜂蜜般香甜,口感綿密,怎麼煮怎麼好吃了呢!-燕窩南瓜西米露材料 (4人份...
二十四節氣  -  十四【處暑】
21 August
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二十四節氣 - 十四【處暑】

最近覺得容易感到疲乏???原來因為處暑來到!中醫建議子午睡?和食療?來養生,養生工作全年一刻也不能停歇,各種養生方法之中,最簡單、最受歡迎的恐怕...
抺茶燕窩千層蛋糕
15 January

抺茶燕窩千層蛋糕

燕窩抺茶千層蛋糕 - 免烤免焗​免經驗 由21層超簿高麗餅、鮮甜忌廉、滋補燕窩、甘香抺茶粉組成的千層蛋糕。 綠茶香味融合軟滑忌廉餅層,俘虜眾女士們的心。 免烤、免焗,需要的只是耐心與時間。 零經驗新手也能在家輕鬆做!   抺茶 抺茶由綠茶葉研磨而成,甘香清醇且富有營養。有排毒、舒壓、抗衰老之效,它不單是日本茶道的精髓,也被科學家認為是世上最健康食物之一。   燕窩 近代科學證明了燕窩神寄的功效,其「膠原蛋白」、「表皮生長因子」及「唾液酸」可促進皮膚組織、抑制細菌以加強人體免疫力。   燕窩抺茶千層蛋糕 高麗餅 雞蛋 3隻...
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星空燕窩
27 December

星空燕窩

夢幻星空燕窩 由藍、白、黃三種顏色構成,尤如梵高星空 簡單易做,高端大氣,打卡滿分 人人都可以是美食家。   顏色構成 星空藍 黑枸杞遇水會改變顏色。可變成藍色或紫色與燉燕窩用的水質有關。 雲白 採用顏色偏白的優質燕窩,以合適的時間燉煮成一絲絲晶瑩的狀態最為理想。 ​大地黃 來自馬來西亞的石峰糖。搗碎鋪在杯內,融化時慢慢變成大地的顏色。   星空燕窩(一杯份) 燕窩 一盞 黑枸杞 4-5顆 石峰糖 1顆 純淨水 適量   ​燕窩部分 以純淨水浸燕窩約3至4小時。浸發後用鉗子把幼毛揀去。 將燕窩撕成一條條。 過濾清洗燕...
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聖誕節的創意美食-燕窩水信玄餅
13 December

聖誕節的創意美食-燕窩水信玄餅

煩惱聖誕派對要做什麼食物嗎? 這裏推薦一款特製的水信玄餅 將水信玄餅裝飾成聖誕水晶,點綴氣氛 簡單易做,加入燕窩,體面大方,贏得客人歡心   選用花瓣   櫻花 櫻花代表熱烈、純潔和高尚。祝福食用者常帶微笑,活得燦爛。   ​玫瑰 玫瑰代表熱戀、真愛和激情。祝福食用者真愛永遠,生活在幸福之中。   ​桂花 桂花代表收獲、吉祥和貴氣。祝福食用者豐收常滿,尊榮顯貴。   水信玄餅 (配燕窩) 水 500 ml 砂糖 15 克 寒天粉 50 克 櫻花、桂花、玫瑰 適量 即食燕窩 適量 黑糖漿 適量   花瓣   將櫻花沖去鹽分,然後再...
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養顏食譜-蟹肉花膠羹
10 December

養顏食譜-蟹肉花膠羹

不陌生的養顏美味 愛美女士們對花膠肯定不陌生 花膠富含膠原蛋白,使肌膚彈性柔滑 功效顯著又美味,是女人至愛   食材介紹 花膠 花膠是「鮑參翅肚」中的「肚」,為營養豐富且矜貴的食材。 豐富的膠質、蛋白質能增加皮膚彈性和提升身體的免疫力,而且脂肪含量極低,被視為最理想的女性養顏珍品。 蟹肉 蟹肉鮮美且富含營養,有著豐富的蛋白質及微量元素,滋補身體。  它是低脂肪食物,可含有較高的膽固醇,請注意食用分量。再加入蟹柳,以增加美感及口感。 ​花菇 花菇含豐富的維他命D,能增進食慾、降低三高。 其菌蓋中含大量雙鏈結核的核糖核酸,是優...
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夏日消暑甜品:燕窩芒果豆腐花
09 October

夏日消暑甜品:燕窩芒果豆腐花

做法: 1.豆腐花 用小碗準備2湯匙的水,加入石膏粉和粟粉攪伴。把豆漿倒入鍋中煮到大約80度,過程中請不時攪伴。拿出容器,把粉漿倒入,在倒入粉漿之後的幾秒內,快速把煮好的豆漿倒入。用乾布把其蓋上靜待30分鐘,豆腐花完成。 2.芒果醬 準備呂宋芒,切成果粒。把一半切好的芒果,砂糖(15克)和水(2湯匙)放入榨汁機,榨出香甜芒果汁。 3.燕窩芒果豆腐花 把準備好的豆腐花裝入食用的碗內,在豆腐花上倒入芒果醬,加入呂宋芒果肉,加入即食燕窩,燕窩芒果豆腐花完成!   心得: 豆漿煮時務必不時地進行攪伴,以免豆漿在鍋底煮焦。 在粉漿倒入大...
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