荷花酥這種食品，在《延嬉攻略》中是小乾隆最愛的點心。 而根據《膳底檔》歷史記載，除了荷花酥外，乾隆最愛的食物也包括燕窩。 若然在荷花酥上加入燕窩，相信必定能討乾隆皇帝的歡心！   荷花酥介紹 荷花酥是蘇抗的著名傳統小食，近期因為在《延嬉攻略》中，被作為皇上最愛的食物，而更廣為人知。 這種古代宮庭御用的糕點，流傳至今仍是蘇杭地區大小宴會常見糕點之一。 使用油酥麵團製成，酥層分明，口感酥脆香甜，外形似荷花，所以命名「荷花酥」。 做法較一般糕點繁複，對經驗和技術的掌握需要一定的要求。   食材 水油皮 低筋面粉 100克 糖霜 10克...

米紙卷是越南最經典小食之一 滿滿清爽蔬菜、香草、配上鮮甜大蝦和滋味魚露 清新、爽口、健康、開胃，叫人讚不絕口 加上了燕窩，更是把營養滋潤再增升一個層次！   餡料一覽   青瓜絲與胡蘿蔔絲。青瓜含丙醇二酸，有抑製脂肪功效，可幫助體重控制﹔胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素，發揮護眼功效。   越南米粉。越式米粉口感柔軟並帶嚼勁，使米紙卷口感更豐富。                           薄荷葉。薄荷葉散發清涼芳香的味道，增加米紙卷的清新感，其香氣更有平緩情緒、幫助入眠之效。                            ...

根據日本厚生勞動省最新統計所知，香港人已經超越日本人坐上世界最長壽的寶座。 香港女性平均壽命為87歲，男性則為81歲，雙雙都是世界之最。 到底是什麼原因令香港人如此長壽？ 據專家分折，關鍵原因有兩個﹕醫療系統和養生意識。 一.完美的醫療系統 香港的醫療體制是世界上最佳之一，而且收費便宜。鑑於香港政府至今仍保留著傳統植民地時間的思想，在開支上特別看重醫療這一環，單單就用左醫療方面的開支，就占據了經常性開支的20%！ 醫護人員享有最豐厚的薪酬，它們專業且秉承良好醫風，醫院內設備和藥物永遠保持更新，與世界同步，港人無疑享受最好的醫療體...

作為「八珍之首」，燕窩是千古傳頌的補品。 燕窩在古代是貴族們專用的珍品，傳聞也是后宮貴妃娘娘的最愛。 也有傳聞指連現代的政界名人、明星界也紛紛與燕窩結下不解之緣。 讓我們在這裡分享一下這些傳聞，看看燕窩在他們身上發揮什麼神效吧！   古代 被燕窩救活的人 – 鄭和 (1405至1433年間) 有傳聞說明朝航海家鄭和是史上第一位進食燕窩的人，也是首位被燕窩救活的人。 鄭和在7次下西洋期間(1405年-1433年)，曾一次因遇上海上風暴而導致船員被困於馬來群島。 由於食物短缺，鄭和下令把崖上的燕窩採集燉食，結果不單救活了船員，還發...

​新的一年又到了！祝大家青春常駐、美麗動人。 在此送上一道采鴻(彩虹)湯圓賀年食譜。   傳統湯圓熱量太高，怎麼辦？ 湯圓作為賀年美食，其熱量甚高，有研究指出4粒湯圓就等於1碗飯，食的多難免變「肥」。 想食湯圓又不想長胖? 有辦法，不妨一起自製特色無餡湯圓，步驟簡單，美味又低卡。   特色泰國低卡湯圓 這是一道來自泰國的經典湯圓 色彩豐富的湯圓，碗上泰國鮮甜椰奶和養顏血燕，在顏值、營養、色香味方面都是滿分 熱量更只有傳統湯圓1/10 名為采鴻(彩虹)湯圓，意祝各位神采飛揚、洪運當頭、生活如彩虹般繽紛 ​   采鴻湯圓 糯米粉 ...